Krem z marchewki i mango

Krem z marchewki i mango

Wykonanie:
– Ugotuj wywar jarski: pietruszka 1 szt, marchewka 1 szt, por kawałek, lubczyk, seler ½ małego, 2 średnie ziemniaki
– Na patelni podsmaż marchewkę 4 szt z cebulką średnia sztuka i czosnkiem 2 ząbki
– Gdy wywar będzie gotowy, zostaw w nim tylko marchewkę, dodać podsmażoną marchewkę z czosnkiem i cebulą oraz całe dojrzałe mango.
– Dopraw solą, pieprzem, imbirem, gałką, kurkumą a na końcu zakwaś cytryną lub limonką.  

Małgorzata Stanior