Pasztet z grzybami i śliwką Pasztet z grzybami i śliwką Składniki:– 300g puree z fasoli – 240g grzybów– 6 śliwek suszonych– 2 jajka z wolnego wybiegu– Spora cebula– 2/3 łyżeczki białego pieprzu– 1/3 łyżeczki soli– 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej– 3 łyżki oliwy z oliwek Wykonanie:Puree z fasoli wymieszać z …
Korzenne pierniczki bezglutenowe Przepyszne korzenne pierniczki bezglutenowe Składniki:-mąka gryczana – 250g (+ mąka do podsypania przy wałkowaniu),-mąka kukurydziana – 100g,-mąka ryżowa – 100g,-masło – 70g,-cukier trzcinowy – 50g,-cukier biały – 50g,-jajka – 2 szt.,-miód – 80g,-przyprawa do pierników – 13g,-cukier waniliowy – 16g,-cynamon – 1 łyżeczka,-oda oczyszczona – 1 łyżeczka,-sól Wykonanie:W rondlu rozpuścić masło, miód …
Zakwas z buraków Zakwas z buraków Składniki: – 5 kg buraków ekologicznych obranych– 5 litry wody– 1 główka czosnku przepięta w poprzek– kilka łyżek soku z kapusty kiszonej lub ogórków kiszonych – wersja bezglutenowa. Wersja z glutenem – skórka z 1 kromki czarnego chleba na zakwasie.– 1 cebula pocięta w talarki lub przecięta na cztery– …
Malinowa, rozgrzewająca herbata z cynamonem Malinowa, rozgrzewająca herbata z cynamonem Składniki:-torebka sypanej lub ekspresowej herbaty malinowej,-szczypta cynamonu,-łyżeczka miodu, najlepiej lipowego (dodawać nie do gorącego napoju)-goździki-imbir Wykonanie:Herbatę malinową zalewamy wrzątkiem, zaparzamy. Gdy herbata ostygnie dodajmy cynamon, miód, imbir, goździki.
Przepyszne pączki Pączki Składniki: -0,5kg mąki orkiszowej lub tortowej-1/3 szklanki cukru białego lub brązowego,-30g świeżych drożdży-3-4 żółtka-60g masła 82%-około 250ml mleka-skórka starta z cytryny lub pomarańczy-1/4 łyżeczki soli-1 litr oleju lub 1kg smalcu. Wykonanie:1. Drożdże rozkruszyć w części mleka ciepłego, dodać 1 łyżeczkę cukru i wstawić do wyrośnięcia (około pół godziny, aż podwoi swoją objętość)2. …
Czekoladowy budyń z płatkami owsianymi Budyń kakaowy z płatków owsianych Wykonanie: ✔ mleko roślinne lub zwierzęce wlewamy do garnka✔ dodajemy płatki owsiane, banana, kakao✔ wszystko razem blendujemy i gotujemy, często mieszając, aż całość zgęstnieje✔ na koniec dodajemy ulubione owoce, orzechy itp.
Grillowane piersi z kurczaka z awokado Grillowane piersi z kurczaka z awokado Składniki:-pierś z kurczaka – 120g,-oliwa – 5g,-sok i skórka otarta z ⅓ cytryny,-kmin rzymski – ½ łyżeczki,-cukier trzcinowy – ¼ łyżeczki,-sól, pieprz,-awokado – ½ szt.,-posiekana kolendra (lub bazylia) – 1 łyżka. Przepis:pierś z kurczaka umyć i oprawić, podzielić na równe kotleciki. Przygotować marynatę …
Pasztet z fasoli azuki Pasztet z fasoli azuki Składniki: -200 g fasolki azuki (namoczonej na noc)-170 g marchewki-50 g mąki jaglanej-1/3 szklanki oliwy-130 g pieczarek pokrojonych na ćwiartki-1 drobno poszatkowana cebula-1 łyżka majeranku-1 łyżeczka czosnku w proszku-1/2 łyżeczki startego imbiru-1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej-1 łyżeczka soli-1/2 łyżeczki pieprzu w ziarenkach-5 ziarenek ziela angielskiego-1 łyżeczka kminku Wykonanie: …
Hamburger drobiowy z sosem jogurtowym Hamburger drobiowy z sosem jogurtowym Składniki:– czosnek (posiekany) –2,5g,– szalotka lub cebula – 20g,– mięso mielone drobiowe – 120g,– olej – 5 g,– estragon – 5g,– bułka tarta – 5g,– sól, pieprz,-bułka grahamka – 1szt.,– sałata 1-2 liście,– pomidor – 50g,– ogórek konserwowy (lub kiszony) – 50g + sos: szczypiorek …
Krem z marchewki i mango Krem z marchewki i mango Wykonanie:– Ugotuj wywar jarski: pietruszka 1 szt, marchewka 1 szt, por kawałek, lubczyk, seler ½ małego, 2 średnie ziemniaki– Na patelni podsmaż marchewkę 4 szt z cebulką średnia sztuka i czosnkiem 2 ząbki– Gdy wywar będzie gotowy, zostaw w nim tylko marchewkę, dodać podsmażoną marchewkę …